杂鱼乱炖的家常做法（炖杂鱼的家常做法视频）

1.

各种小鱼1500g，去鳞去内脏，清洗干净。

2.

葱10g姜10g切片，蒜5g拍一下，小米辣5g切段儿，西红柿15g切片。

3.

锅内放油100g，加入葱10g、姜10g、蒜5g、辣椒5g、花椒3g、八角3g，炒香。

4.

放入15g西红柿炒出红汤

5.

将鱼摆在葱、姜、蒜上面

6.

加水500g，没过鱼，放10g盐，3g海天黄豆酱，大火烧30钟开后，改中小火炖至汤干。

7.

加15g香菜，杂鱼乱炖完成