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油焖南瓜是怎么做的(油焖老南瓜的正确做法)

油焖南瓜是怎么做的(油焖老南瓜的正确做法)

更新时间:2024-05-11 02:16:47

油焖南瓜是怎么做的

油焖南瓜是一道传统的湖南菜品,做法如下:

所需食材:

南瓜、葱、姜、蒜、干辣椒、食用油、盐、鸡精

步骤:

1.南瓜去皮、切块备用;

2.葱、姜、蒜切末备用;

3.干辣椒切段备用;

4.热锅凉油,油热后下葱姜蒜爆香;

5.放入干辣椒继续煸炒;

6.放入南瓜块,大火煸炒至南瓜块微黄;

7.加水淹没南瓜块,加盐、鸡精调味;

8.改小火焖煮10分钟左右,直到南瓜变软,关火即可。

油焖南瓜做法简单,色香味俱佳,营养丰富,是一道很受欢迎的家常菜。

起油锅,小火烧热倒入南瓜翻炒一会儿;盖上锅盖焖一小会儿后再翻炒一下;

3.这个过程要小火,需要边焖边炒,以免糊锅,直到把南瓜煎至绵软,焦而不糊;

4.倒入调料汁翻炒片刻;最后撒上葱花炒匀即可出锅,盛出便可以开吃了,绵软香甜味道好.

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