现在冬天做臭豆腐.为什么不臭什么办法（做臭豆腐一直不臭还不长毛能做吗）

冬天做臭豆腐不臭是因为没有发酵好而造成的。做臭豆腐是有讲究的，冬天天气冷保温是关键。要把豆腐放在锅里煮一下。把煮好的豆腐放进容器内盖上盖子。可把放在容器内的豆腐瓶放进保温的饭焐里，里面可放一个暖水袋保暖。大约一个星期左右就焐好了。只要注意保温一定能做出臭豆腐来。