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酸菜可以放多长时间(酸菜放保鲜里能放多长时间)

酸菜可以放多长时间(酸菜放保鲜里能放多长时间)

更新时间:2024-05-10 21:53:13

酸菜可以放多长时间

保存方法不同,保质期不一样,最长可以保存两年。

冰冻保存:将酸菜放入冰箱进行冷冻保存的话,那么它的保存期是比较长的,一般可以放上几个月,甚至一年半载。进入冷冻的酸菜也是要讲究方式方法的,首先要用专门的保鲜袋或者是保鲜盒。

然后酸菜冻的时候,建议大家将腌制酸菜的汤汁也放一些进去,这样在冷冻的时候,汤汁就会将酸菜包裹在里面,能够保持酸菜的湿润感,吃的时候只要稍微解冻一下就可以了。

真空保存:如果是用真空保存的方法去保存酸菜的话,那么保质期就比较久了,甚至可以放1到2年。

真空保存主要的原理是用真空袋将食物与空气隔绝,这样的话就处于一个无氧状态,空气当中的细菌就不会滋生,食物就可以保存时间比较长。而且真空保存后的酸菜,无论是放在常温下,还是放入冰箱冷冻冷藏,又或者是长途运输,在任何环境下的都没有影响,还是能够保持它新鲜的口感,而且保质期很长。

半年。

常温保存是指自己腌制的酸菜直接放到缸里或者坛子里面,再没有其他影响的情况下,放到阴凉通风干燥,没有阳光直射的地方,一般放置半年左右都没有问题的。

所以很多人腌制的酸菜可以吃上一整个冬天。因此平时自己家里腌制的不放任何防腐剂的酸刺,一般放上半年左右都没有问题,只不过不要有生水进去才好。但是时间久就应该吃掉,否则时间一长也容易坏,而且有亚硝酸盐,对人体有害。

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