原料：螺、粉丝、大蒜、指天椒、蒸鱼豉油、食用油。
做法步骤：
第1步、粉丝先用热水浸泡至软，剪成小段，大蒜剁成茸，指天椒切小。
第2步、螺洗净后开口，将螺肉刮下来，去掉黑色的肚肠。
第3步、将浸泡好的粉丝放在螺壳上。
第4步、把螺肉放上去。
第5步、蒜蓉和指天椒粒放在一起，加入蒸鱼豉油混合均匀。
第6步、将蒜酱放在螺肉上，剩余的汁液不要浪费，都淋在螺肉上。
做法
1.粉丝用清水泡软，车螺开半壳。将泡软的粉丝加少许盐两三滴生抽拌匀垫盘
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2.把开半壳的车螺摆盘。
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3.把大蒜、辣椒、香葱剁成蓉、加入适量耗油、少许盐、花生油拌匀。
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4.把调好的酱料逐一浇在每个螺上！撒上味精、浇少许花生油！开水后放进锅蒸5-6分钟即可。
