主料
莲花菜300克
辅料
西红柿80克
调料
蒜蓉2瓣
盐3克
白糖2克
味精1克
生抽少许
现炸花椒油少许
凉拌莲花菜的做法步骤
1.莲花菜去掉外层于皮，从中间剖开，切掉根部部分。
2.用手掰成鸡蛋大小的块。
3.净锅上火加入水烧开。放入少量油和盐。
4.放入莲花菜焯至断生后捞出。
5.把莲花菜用清水冲凉，控干水分。
6.放入少许西红柿片、蒜蓉。
7.调入白糖。
8.调入盐和味精。
9.调入生抽。
10.炒锅上火放油烧热，放少许花椒，炸出香味，捞出花椒。
11.把热热的花椒油淋在蒜蓉上。
12.搅拌均匀。
13.装盘，成品。椒香、蒜香、酸香、脆爽，美味可口。
将莲花菜洗净用水炒一下捞出过凉水控干放点盐拌匀撒上芥末拌一下
