南瓜去瓤切小块，蒸十五分钟左右，用勺子挖出南瓜肉，趁热压成南瓜泥，晾凉备用。
面粉中加南瓜糊、白糖和酵母，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
面粉中加白糖和酵母和温水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。
揉好的白面团和黄面团。
搓成长条状。
切成大小均匀的剂子。
白面团擀成薄圆饼状。
黄面团揉成一个圆形状，放在白面团上。
按包汤圆的方式将黄面团包在白面团中。
搓成圆馒头形状，收口朝下。
用刀在馒头上面切十字花。
冷水上笼，大火烧开转中火蒸二十五分钟。
蒸好后，关火焖五分钟。
再开锅即可享用。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的南瓜开花馒头了。
