主料熟猪肚300克， 大蒜50g 辅料油适量，盐适量，生姜适量，小葱适量， 青椒50g，生抽一勺，胡萝卜50g，胡椒粉适量，步骤1: 猪肚切长条，大蒜剥皮，生姜切细丝，青椒胡萝卜切片。
步骤2:锅中倒油油热后把大蒜，姜丝煸炒出香后，放入小葱段翻炒出香。
步骤3:放入猪肚条，大火翻炒，倒入生抽，少许胡椒粉，少许精盐最后放入青椒片，胡萝卜片，翻炒均匀后出锅即可。
1.猪肚洗净，加入清水、葱姜、料酒煮熟，捞出。
2将猪肚切成粗条、青椒和胡萝卜切片备用。
3炒勺倒入植物油，油热后下大蒜粒煸炒出香味。
4将大蒜拨到一边，倒入葱姜末炒香。
5加入清汤。
6再下入肚条。
7加盐、料酒、胡椒粉、糖、酱油大火烧开，转小火烧制20分钟左右。
8待汤汁快要收尽时下入青椒片和胡萝卜点缀炒匀，加鸡精调味
9最后用水淀粉勾芡，淋上大蒜油，起锅时撒上葱末即可。
