首先是不吃鱼。
所以在今天的藏地，吃鱼的食俗基本上已经消失，如果在西藏旅游能吃到鱼的话，几乎很少，一般也就有些川菜馆会有。
其实除了不吃鱼，禁食飞禽也是他们的食俗，比如乌鸦，在内地人眼里乌鸦并非祥物，但藏族人视其为神的使者。
也不吃所有圆蹄动物的肉，比如驴，马，骡，以及藏羚羊，鹿等，他们认为这些动物的肉跟人肉一样，是很脏的。
在藏族的饮食习俗中有许多的禁忌。就牛羊肉而言，藏族的很多地方也不吃当天杀的肉，因为藏族相信牲畜也有灵魂，而被杀的当天它们灵魂离不远。
藏族不吃禽类，他们认为禽类和神鸟有关系。
