要
1.煮粽子前,粽子最好在水中浸泡一段时间。这样,粽子更容易煮,味道更好。 2、做粽子时,可以提前半小时泡,也可以不泡。但如果事先不浸泡,一定要煮很长时间,大约三四个小时。如果浸泡过,可以煮一两个小时。 3、做粽子的时候,不管你做的粽子好看不好看,都要把嘴巴绑紧。粽子不能漏,否则在煮的过程中很容易传播。煮粽子时,不要直接煮。
包好的粽子要用水泡再煮，是为了让粽子变得更加软糯，口感更好。
在浸泡的过程中，粽子会吸收水分，糯米会更加膨胀，内馅的味道也会更加入味，所以浸泡对于口感和味道来说都是必要的。
