烧腊肉炒红萝卜做法（红萝卜和腊肉怎么炒好吃）

1 胡萝卜切薄片。

2 切一根葱，葱白和葱花分开，切一根青椒，两个小辣椒，两瓣蒜。

3 腊肉切片。

4 腊肉凉水入锅，煮开后将腊肉捞出过凉水，将锅与锅铲冲洗干净。

5 锅内水烧干，倒入腊肉炒出油。

6 倒入葱白，小辣椒，蒜瓣，翻炒出香味。

7 倒入胡萝卜，翻炒片刻。

8 加清水，加耗油，大火焖熟。

9 汁收尽时放青椒和葱花，放一点点盐和白糖，翻炒几下。

将腊肉放入锅中；快速翻炒，炒出猪油；

将切好的胡萝卜倒入锅中；快速翻炒，让胡萝卜均匀地被猪油浸透；加盐蒜苗，鸡精