您好。大虾很多种做法都是既有营养又健康的。
大虾富含蛋白质，又美味。买回家后，洗净，最好去除虾线，可以白灼、炆炒、煮汤，也可以去除虾壳留取虾仁清炒或跟肉一起做成肉馅包饺子等，又有营养又健康又美味！
1.清蒸虾子：将去头去壳的虾子洗净，加入葱姜蒜等调料，上锅蒸8-10分钟，蒸至熟透即可。这种做法不需要放油，可以保持虾子的原汁原味，营养价值也最高。
2.麻辣虾：将去头去壳的虾子煮熟，加入红油、花椒、葱姜蒜等调料拌匀，煮沸后就可以食用了。这种做法可以增加虾子的口感和味道，同时也保留了大量的营养成分。
3.虾子炒蔬菜：将去头去壳的虾子和各种蔬菜一起炒制，搭配适量的盐和味精等调料。这种做法不仅可以增加虾子的口感，同时还可以增加蔬菜的营养价值。
总之，无论采用哪种做法，建议注意控制油盐的加量，以免影响口感和营养健康。
