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大虾怎么做最有营养(大虾怎么做的最有营养)

大虾怎么做最有营养(大虾怎么做的最有营养)

更新时间:2024-04-27 04:43:30

大虾怎么做最有营养

食材:虾仁200g、花生米50g、大葱1根、素鸡50g、小米椒2个、生姜5g、料酒5毫升、白胡椒粉1g、玉米淀粉2g、豆瓣酱20g、精盐2g、食用油适量

步骤:

将大虾解冻,剥出虾仁,有时间的话可以去除一下虾线。花生米,素鸡,大葱及配料准备。虾仁放入碗中,用玉米淀粉和少量的料酒,抓洗3分钟,洗净后沥水。素鸡,大葱全部改刀切丁;生姜和小米椒切碎末。沥干水份的虾仁,加入剩下的料酒,白胡椒粉和生姜末,拌匀后腌5分钟。

热锅冷油,炒香花生米,沥油备用。锅中留底油,下腌好的虾仁。滑炒至虾仁变色后捞出。另起锅,注入食用油后下小米椒和姜末。炝出香味后下素鸡。略煎至素鸡微微泛黄时,推至锅边,中间下豆瓣酱,炸香豆瓣酱,下之前滑炒的虾仁,快速翻炒后下大葱丁,炒匀后加入精盐调味,加入花生米,快速颠锅后关火,装盘即可出锅。

材料 用量

大虾 适量

葱、姜、蒜 适量

咸盐 依据个人口感

2

做法

1. 取大虾洗净,下锅,水漫过大虾。

2. 点火中火,水开后瓢出沫子后,放葱姜蒜和咸盐。

3. 改小火六分钟后出锅,放凉后更入味。即可食用!

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