白味脑花豆腐是一道非常受欢迎的川菜，它的做法简单易懂，下面为大家介绍一下。
材料：豆腐、脑花、白胡椒粉、盐、葱姜蒜。
步骤：
1. 豆腐切成块，将脑花用醋浸泡半小时，之后用清水冲洗干净后，切成块。
2. 锅内倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆腐和脑花，翻炒一分钟后放入适量的清水，煮开后加盐和白胡椒粉调味。
3. 继续煮煮5分钟至汤汁粘稠，熄火，撒上葱花即可。
这道白味脑花豆腐味道鲜美，营养丰富，做法简单，是一道很适合家庭烹饪的菜肴。
1 白味脑花豆腐是一道传统的湖南菜肴，口感鲜美，营养丰富。
2 做法：将脑花豆腐切成小块，用开水焯水后沥干备用。
将熟猪肉切成丝，葱姜蒜切末备用。
锅中放油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒，然后放入熟猪肉丝翻炒。
接着加入脑花豆腐和适量的盐、鸡精、料酒和清水，烧开后转小火煮10分钟左右，让豆腐充分入味。
最后加入适量的香菜和辣椒油即可。
3 白味脑花豆腐可以根据个人口味适量调整调料的用量，也可以加入其他蔬菜或肉类进行搭配，使口感更加丰富。
