1、食材：猪蹄一只、料酒适量、酱油适量、葱姜适量、花椒适量、辣椒适量、八角适量、草果适量、白糖适量。
2、将猪蹄清洗干净，姜切片备用，锅中放入适量清水，放入猪蹄焯水后捞出。
3、将焯水后的猪蹄放入炖锅中，加入适量清水，然后加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、八角、草果。
4、大火烧开，转小火炖至猪蹄熟透，锅中加入适量白糖，大火煮几分钟，取出猪蹄盛入盘中，取出少量汤汁淋在猪蹄上，美味可口的卤猪蹄就做好了。温馨提示：在出锅前，适量加入白糖是为了让汤汁更有胶质感。
您好，卤猪脚包是一道传统的中式小吃，下面是制作卤猪脚包的最正宗做法：
材料：
- 猪脚1只
- 生姜4片
- 大葱1根
- 酱油适量
- 料酒适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 水适量
- 面团500克
步骤：
1. 将猪脚清洗干净，切成小块。
2. 把猪脚块放入锅中，加入适量的水，加入生姜、大葱、八角、桂皮、香叶等调味料，大火烧开。
3. 加入适量的料酒和酱油，再加入适量的冰糖，转小火煮1-2小时，直到猪脚变得很软。
4. 取出猪脚块，把汤汁过滤掉，把猪脚肉剁成细碎的末。
5. 把面团揉成光滑的球形，分成小份，擀成薄片。
6. 在薄片中央加入适量的猪脚肉末，包好，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
卤猪脚包是一道口感鲜美，营养丰富的小吃，适合作为早餐或下午茶点心。
