食材：干丝瓜180克，猪瘦肉160克，姜5克，蒜4瓣，盐适量，味精少许。
做法：
1、干丝瓜提前泡水两小时
2、姜洗净切小小片、蒜头洗净敲一下备用。
3、热平底锅，先将姜、蒜、盐、味精爆香、再加入肉丝炒香、最后加入泡好的干丝瓜续炒。
4、丝瓜微软的时候加入半碗开水、接着盖上锅盖闷5分钟、就可以上桌了
丝瓜是现在的当季蔬菜，好吃还不贵的哈。
材料
主料：瘦肉100g、丝瓜1个、红辣椒2-3个；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、麻油少量
丝瓜炒肉
1
肉切薄，用适量的盐，料酒，生抽，五香粉腌制20分钟。
2
锅内放适量的油，把腌制好的肉先炒熟。
3
炒熟盛出来备用。
4
红辣椒切块，锅内放油先炒红辣椒5分钟。
5
丝瓜切块备用。
6
红辣椒炒的差不多的时候把丝瓜下去一起炒。
7
炒几分钟之后差不多的时候加入适量的盐翻炒几下，再把之前备用的肉下去，放点芝麻油一起翻炒1分钟左右就可以出锅了。
8
出锅装盘。
