能吃。直接生吃或者制成椰子汁
椰子肉放入到料理机中加入一些清水制成果汁，倒出后把残渣去掉，再把取出的椰子汁放在汤锅中煮开，并根据自我的口味加入适量的白糖，还能够把椰子水煮好后倒入杯子中，再加入一袋牛奶，调匀后就能直接饮用了。
一、椰子肉可以直接生吃的，生吃的营养利用率较高。
二、椰壳打开方法：首先用柴刀去掉表面的椰棕，然后就可以看到椰壳上面的三个小黑点，这就是椰子的弱点，用筷子戳黑点即可捅破椰子壳，然后喝干里面的椰汁。
用锤子或者刀背沿着椰壳的纹理使劲敲击，直至椰壳裂开为止。
用收掰开椰壳，将里面的白瓤和椰壳分离，就可以直接食用椰肉了。
