肉片腌制10分钟后，倒入锅中炒熟，放入葱蒜等辅料，加入料汁调味，转小火收汁后即可出锅装盘。
腌制肉片
在肉片中加入盐、胡椒粉、香油，抓匀后腌制10分钟入味。
调制料汁
在碗中加入生抽、料酒、玉米粉、水，调制出一份料汁。
翻炒肉片
热锅冷油，放入姜片出香，倒入腌制好的肉片，打散翻炒。
炒大肉片可以尝试以下步骤，让它更加美味：
材料：
大肉片
葱姜蒜
料酒
生抽
盐
白胡椒粉
鸡精（可选）
淀粉
食用油
步骤：
将大肉片切成薄片，用刀背拍松。
在肉片中加入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉和鸡精（可选），搅拌均匀，腌制15-20分钟。
葱姜蒜切成末备用。
在腌制好的肉片中加入适量的淀粉，搅拌均匀，使肉片均匀裹上一层薄薄的淀粉。
热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。
将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒，使肉片均匀受热。
炒至肉片变色变熟，加入适量的生抽和少许水，继续翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调味均匀。
炒至肉片熟透，汤汁收干即可关火。
装盘，可以根据个人喜好加入葱花或者其他调料进行装饰。
