食材：鲫鱼1条，豆腐200克，姜1块，料酒1勺。
2、豆腐切成小方块，放清水中浸泡一下。姜切成丝、小葱挽成葱结。
3、鲫鱼清洗干净，加入姜丝，抹上料酒，腌制15分钟左右。
4、锅中放入食用油，把鲫鱼放进去，小火慢煎至表面微焦。
5、锅中加入适量清水，放入葱结，大火烧开。
6、然后放入豆腐块，小火煮10分钟左右，调入盐少许，再加入胡椒粉和鸡精调味即可。
1、肉少量，豆腐1盒，盐3g，酱油5g，黄酒5g，味精2g，黄豆酱3g。
2、适当准备一些肉，把它切成丝最好。
3、葱取一根洗净，切成小段。
4、豆腐一盒撕开准备着。把豆腐弄成小方块。
5、开火，锅里放入适量水煮沸、加入酱油、黄酒、黄豆酱搅匀。
6、放入肉丝先煮一会儿，再放入豆腐、盐、味精再次煮沸，最后加入葱就好了。
