1、个头不大。板栗南瓜比传统南瓜个头要小很多，它的重量一般在1斤左右。

2、表皮颜色深绿色。传统的南瓜只有等南瓜表皮变成橘红色了才算成熟，以此类推，所以有的朋友认为板栗南瓜成熟后表皮应该也是橘红色的，其实并不是，板栗南瓜即使成熟后，它的表皮仍旧是深绿色的。

3、瓜棱明显。板栗南瓜像其它圆饼状的南瓜一样有瓜棱，不过凹进去的沟与突出来的瓜皮颜色不一样。突出的瓜皮颜色为深绿色，凹进去的瓜棱颜色带灰绿或者是浅绿色。
4、表皮硬实。不像传统的南瓜表皮，用手指甲能轻易地掐进去，而板栗南瓜表皮很硬实，用手指掐表皮，根本就掐不进去。

上面就是板栗南瓜的4个明显特征，记住好下次去买板栗南瓜，包你不会再挑错
判断板栗南瓜成熟方法：
1、观看，观察板栗南瓜的外皮，板栗南瓜在成熟时外皮都是深绿色的，不太熟的则较青。
2、按压，用手指按压板栗南瓜的外皮，能轻轻按出手指印就代表成熟。
3、时间，按季节算板栗南瓜的成熟期在7-9月份，所以在这个时间段卖也是成熟的。
