蟹肉和蟹黄剥出来可以采取以下方式做好吃：
蟹黄汤汁炒虾仁：将蟹黄和蟹肉取出，与虾仁一起炒制，加入葱姜蒜爆香，再加入料酒、盐、鸡精等调味料翻炒均匀即可。
蟹黄豆腐：将蟹黄和蟹肉取出，与豆腐一起煮制，加入高汤、盐、鸡精等调味料炖煮入味即可。
蟹黄蒸蛋：将蟹黄和蟹肉取出，与鸡蛋一起搅拌均匀，加入温水、盐、鸡精等调味料蒸制成熟即可。
蟹肉炒面：将蟹肉取出，与面条一起炒制，加入葱姜蒜爆香，再加入料酒、生抽、老抽等调味料翻炒均匀即可。
需要注意的是，在烹饪过程中要保持食材的新鲜程度，同时也要根据个人口味进行调整，比如可以添加一些辣椒、芝麻等调料增加口感。
