蟹黄肉炒豆腐做法（成品蟹黄烧豆腐正宗做法）

主料

嫩豆腐一块，

蟹黄2勺，

青蒜一根，

辅料

盐适量，

油适量，

淀粉适量，

1. 蟹黄备用。

2. 嫩豆腐备用。

3. 改刀成丁状。

4. 青蒜切丝。

5. 蟹黄捣碎。

6. 嫩豆腐入开水焯水，取出豆腥味，也让豆腐更紧致。

7. 锅中入油烧热倒入蟹黄煸炒出香味。

8. 加入水淀粉。

9. 加盐调味。

10. 放入嫩豆腐煮至入味。

11. 撒入青蒜丝即可出锅。

螃蟹蒸熟，取出肉和黄，油热放蒜末姜末爆香，加蟹黄翻炒，加盐料酒生抽老抽醋，放豆腐加水煮一个小时