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蟹黄肉做法(干螃蟹肉做法大全家常)

蟹黄肉做法(干螃蟹肉做法大全家常)

更新时间:2024-05-03 16:05:34

蟹黄肉做法

准备材料:螃蟹6只、小葱适量、姜片适量、黄酒适量、糖适量、蚝油适量

制作步骤:

1、螃蟹,蒸熟以后备用

2、拆出蟹黄和蟹肉,尽量不要浪费

3、春蟹黄和蟹肉,同时准备好炒料:小葱、姜片、黄酒、糖、蚝油

4、 油烧开,有的比例和蟹肉蟹黄相当,放入小葱,至香味喷发后捞起。倒入蟹黄和蟹肉,配和姜片慢慢翻炒,直到食材化开。

5、 一杯黄酒、一杯蚝油、冰糖视乎自己的口味。冰糖溶化后可以关火,放凉后放冰箱,一到两个月随时品尝滋味。

6、加热后,拌饭、拌面、炒菜,都是可以的。

1.

首先爆香姜蓉。

2.

放入蟹肉蟹黄,加入马蹄。

3.

熬制马蹄的颜色变黄。

4.

加入适量银红药酒,在做馅的时候就加进去。

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