原料
豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。
制作
1、将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出。冬菇洗净，切碎，搅成蓉，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹。
2、杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。
3、豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。
做法如下:
材料: 干香菇、豆腐、鸡蛋一个，杏仁五十克，香菜适量，肉丝适量，盐适量，醋适量，淀粉适量。
做法步骤:
1、肉丝加入姜丝放油煸炒。
2、加水，加入香菇片和杏仁，加入适量的盐，使用大火煮。
3、煮开后，加小半调羹醋，再放入豆腐。
4再次煮开，放入淀粉，顺方向调匀。
5、将打好的鸡蛋慢慢倒入。
6、加入香菜，盛入汤碗内即可
