杏仁洗净压碎放入锅内煮5分钟，撒点盐，两个鸡蛋调均匀下入锅内，用勺搅拌均匀，撒一把已切碎的香菜，搅拌后关火起锅，羹里倒点香油，味美可口。
做法步骤
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准备杏仁
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杏仁切碎
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切的越碎越好
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一个鸡蛋打散
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准备少许蒜苗碎，香菜末
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锅中加适量清水，水开加入杏仁碎 煮3分钟后，加入盐、胡椒粉、味精、鸡精，搅匀
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烧开后，加入水淀粉（水淀粉不要加太多，边加边搅拌，看着点稀稠度）
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杏仁飘起来后，淋入打散的鸡蛋，烧开
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放入蒜苗末和香菜末，出锅
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盛入器皿中
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舀一勺看看，嗯，好香啊！
