用料
鱼 5条
油 10克
姜 3片
盐 2克
酱油 一勺
料酒 少许
蒜 2粒
做法步骤
步骤 1
买回来的金丝鱼洗干净，鱼鳃，鱼肚，之后在鱼背打两个花刀
步骤 2
然后每条鱼给他均匀的摸上盐，生抽，腌制至少30分钟，
步骤 3
等待的时间可以拨蒜，切好配料，吃辣的可以切两个小辣椒。
步骤 4
锅里下油，不需要太多，油至8分热放鱼，姜可以一起放入，这样可以去除腥味更香，鱼放入锅不要动，代煎至表面微黄再给鱼翻身，再煎，两面差不多了这时放入辣椒，蒜，到一点料酒微煮下收汁，就可以出锅了。
主料:金丝鱼1条，料酒1大勺，面粉3勺，淀粉1勺，精盐适量，白糖1勺，酱油适量，醋适量
辅料:葱适量 姜适量 蒜适量 淀粉水适量
步骤1.放盐葱姜料酒 腌15分钟
步骤2.鱼身挂面糊
步骤3.放入油锅炸至两面金黄
步骤4.浇糖醋汁
