1、任意拿一盏燕窝,先称一下重量为6.3克。
2、放入玻璃碗中,用矿泉水泡发6小时左右。
3、燕窝泡发20分钟后。
4、继续泡发,等燕窝呈半透明状,就说明泡发完。
1、燕窝提前泡发好，将其撕开。
2、将红枣洗净切开把核取出，备用(如果是一个人的分量只需3颗即可)。
3、把燕窝放入炖盅内。
4、然后放红枣和冰糖。放点矿泉水把倒入炖盅没过红枣即可。
5、隔水炖：把炖盅盖上盖，然后放入炖锅内。炖锅内放水至炖盅3分之一处。先大火烧开，然后文火再炖半个小时。可以在起锅前5分钟放入一点冰糖一起炖下。
6、最后炖好的倒入碗里，就可以吃了。
