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蛋炒蛋家常做法(鸡蛋跟鸭蛋能混在一起炒着吃吗)

蛋炒蛋家常做法(鸡蛋跟鸭蛋能混在一起炒着吃吗)

更新时间:2024-05-11 11:56:11

蛋炒蛋家常做法

1、蒜苔炒鸡蛋

用料

葱姜蒜末适量;鸡蛋给力;蒜薹适量;蚝油;干红辣椒适量

做法

鸡蛋打散,油热,滑开炒熟,盛出备用!

再入油,至七成熟,葱姜蒜末爆香,放入干辣椒。煸出香味,下蒜薹,大火爆炒,边炒边入一点点开水,这样马上形成高温蒸汽加快炒熟速度,又不会有煮菜的感觉。

加入蚝油,翻炒均匀。

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