主料2人份
黄豆芽适量
豆腐皮两张
鸡蛋2个
西红柿1个
海带丝适量
小白菜适量
面粉适量
辅料
鸡精适量 盐适量 油适量 生抽适量
步骤1
海带丝切一下不然太长，豆腐皮切丝，青菜洗好备用
步骤2
葱切好，西红柿切块
步骤3
起锅放油，油热后放入葱花
步骤4
待葱出香味放入切好的西红柿煸炒
步骤5
待西红柿有点汁加入黄豆芽翻炒，翻炒两三分钟加入适量生抽
步骤6
加入适量水炖一下，直到水开，水开后不要着急，滚两三分钟，让西红柿软掉，黄豆芽熟一些
步骤7
加入适量水，水开后放盐调好咸淡，依次放入切好的海带丝，豆腐皮
步骤8
水开后用勺子搅下，让海带丝跟豆腐皮散开
步骤9
感觉差不多散开了，滚个两分钟那样，放入搅好的鸡蛋，倒入锅里迅速用筷子搅成蛋花
步骤10
加入搅好的面水
步骤11
加入面水后，多用勺子搅搅，加入青菜，加入适量鸡精滚两分钟
步骤12
一碗热腾腾的咸汤出锅
