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酸菜鱼调料包有哪些(酸菜鱼调料包的正确使用方法)

酸菜鱼调料包有哪些(酸菜鱼调料包的正确使用方法)

更新时间:2024-04-15 09:08:21

酸菜鱼调料包有哪些

酸菜鱼调料包里面有很多东西,包括花椒,大料,桂皮等等,这种美食的味道是比较受到大家欢迎的,同时它的口感也是比较不错的,尤其是在请客吃饭的时候,如果我们能够多多吃一些这种美食的话,也是对于我们的身心健康大有好处的,同时它的价格也是比较公道的,深受大家追捧的呢。

主料:草鱼1条 ;

辅料:酸菜鱼配料包(李记乐宝)1袋、葱姜蒜适量、干辣椒适量 ;酸菜鱼(调料包版,超详细步骤)的做法步骤;

1. 草鱼一条,2斤多,鱼肚子里的血、黑色的膜都要洗掉。

2. 鱼腮下面切一刀,找到鱼线,一只手捏住鱼线,一只手用刀背轻拍鱼背,慢慢拉出鱼线。鱼的身体两侧都有,翻面再取出另一根鱼线。

3. 取出的两根鱼线。这一步很重要,祛掉了鱼线,鱼就不腥了。;

4. 刀和鱼身呈45°角,片下鱼肉。;

5. 片好的鱼片和鱼骨。

6. 调料包—这个牌子和“好人家”的味道都不错。

7. 鱼肉片成薄片,倒入蛋清和料酒拌匀。鱼骨加料酒和调料包里的腌鱼料腌制。

8. 豆腐皮放入开水中煮一会儿,祛掉豆腥味儿。

9. 炒锅放油,烧热,倒入葱姜蒜炒香。

10. 放入酸菜翻炒3分钟。再放入调味酱翻炒2分钟。加适量开水(调料包很咸,所以放了很多水),放入调味料、豆腐皮(豆腐也可以)、鱼骨,炖10分钟。

鱼片一定要等到出锅前再放(要不然就煮碎了),小火煮两分钟就好了。;

11. 出锅前放入提前泡好的干辣椒。一道香喷喷的酸菜鱼就做好了!

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