主料： 排骨 (500克) 大米 (300克) 辅料 香菇 (3个) 油菜 (3棵)
厨具 :电饭煲
做法：
1、准备好排骨。
2、准备好香菇3个、油菜3棵。
3、准备好葱姜蒜。
4、 排骨事先用蚝油，生抽，水淀粉，糖，蒜香油，少许老抽，少许盐，少许味精腌制1小时当然也是久点更好了。
5、放入葱丝。 放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约10分钟左右，排气开盖。 6、将腌制好的排骨、香菇，放入电压力锅中，用勺子装一点油，沿着煲边轻轻地淋一圈。
7、选择排骨键，大约15分钟，排气开盖。
1. 排骨泡去血水，中间换几次水，泡1个半小时左右
2. 排骨沥干水分，加入腌排骨料，比例可自己调整,拌匀放冰箱冷藏一夜
3. 大米事先用水浸泡半小时以上，我用了2杯米，锅内用刷子刷点油
4. 倒入浸泡好的大米，水量大约在没过食指第一节关节的一半那，盖盖子，开火煮
5. 煮开后转小火，煮到水分基本被收干的蜂窝状，用勺子搅拌一下，让米饭受热更均匀
6. 加入腌好的排骨，继续盖盖煮10分钟左右,然后用勺子从锅边淋点油进去
7. 打入一个蛋，盖盖子，小火再煮10-15分钟，按米量自己注意，最后关火焖10分钟左右
8. 在煮煲仔饭的时候，我们可以准备点蔬菜，小白菜洗干净，用加了油盐的热水焯烫下
9. 腌排骨的汁加点水淀粉，勾芡，最后开盖码上小白菜，淋上芡汁即可。
