糯米饭的肉汤怎么熬（浇在糯米饭上的汤怎么熬）

糯米饭的肉汤有几种熬法。

一是将肉放在沙锅里熬成肉汤，二是用肉末直接熬30分钟。将糯米洗干浄加入熬好的肉汤，上锅蒸40分钟就好。

用料：糯米、虾米、料酒、猪肉、酱油、鸡精、肉松、葱

1、糯米需泡6个小时左右，虾米用少许的料酒泡一下。

2、猪肉剁成肉末，加入酱油和料酒，鸡精和适量的水煮成汤。

3、锅里放水，放上蒸屉，铺上打湿的纱布，倒入泡好的糯米，先大火后小火，蒸30分钟左右。

4、把蒸好的糯米饭装碗里，放上肉松和用酒泡过的虾米，浇上刚做好的肉汤，再撒上葱花。