一、主料：江米750克，白糖225克，红果馅225克。
二、辅料：桂花酱35克。
三、制法：
1、将江米淘洗干净，放入盆内加水，水没过江米２指即可，上屉蒸熟；用干净的白布包住蒸熟的江米饭，放在案上揉匀；
2、木框内放一块湿白布，把一半江米饭放入框内抹平，抹一层红果馅，再将另一半江米饭倒在馅上面抹平。将木框拿开。改刀成长条块，放在盘内撒上桂花酱、白糖即成。
1. 江米蒸糕的制作方法是比较简单的，但需要一些准备工作。
在制作之前，需要先将江米上浆并且蒸熟备用，整个制作过程约需要30分钟。
2. 具体制作方法如下：将适量的白糖和水加热至糖溶解后晾凉备用。
将蒸好的江米放入一个大碗中，倒入适量的糖水，将其搅拌均匀。
接着将搅拌好的江米倒入一个蒸糕器中，在表面抹一层油，然后上锅蒸大约20分钟即可。
3. 总体来说，制作江米蒸糕比较简单，但需要掌握好每一个步骤和要点，才能做出美味的江米蒸糕。
