1/4
将木耳提前用水泡发好备用，淮山去皮洗净后切块，再放入淡盐水中浸泡备用，青椒切成小块备用
2/4
大火热锅，加入适量植物油，爆香蒜末，放入山药翻炒
3/4
加入青椒，再放入木耳继续翻炒均匀
4/4
加适量的食盐调味，再加入适量的高汤(水也可以)继续煮软即可出锅
主料 香芹 适量 黑木耳 适量 山药 胡萝卜
辅料 盐 适量 糖 适量 花椒油 适量
步骤
1.山药切片，与黑木耳一起焯水。
2.胡萝卜切片，下油锅煸炒。胡萝卜只有在先煸炒的时候，才能祛除异味。
3.胡萝卜煸透后，放入山药、黑木耳继续煸炒，锅中加盐、糖、香芹。
4.煸炒后，放入花椒油。
