鱼丸炒之前用煮么（做好的鱼丸是煮的吃还是炒着吃）

通常在煮鱼丸之前需要先将水烧开，然后将鱼丸放入水中煮熟，以确保鱼丸能够彻底煮熟。此外，煮之前还可以将鱼丸泡在水中，以去除多余的浆料和味道。煮好后，将鱼丸捞出晾凉后再进行炒制，这样可以让鱼丸更加美味，口感更佳。因此，先煮后炒是鱼丸炒制的基本步骤，也是让鱼丸入味、口感更佳的重要步骤。