芋头可以冷冻吗（生芋头切好放冷藏还是冷冻）

芋头不可以冷冻保存。因为芋头这种淀粉含量非常高的食物在冷冻之后很容易出现变软、变黑的情况,口感也会变得比以前更差。适合芋头的储藏温度是10℃~15℃，平时将芋头放在阴凉、干燥的地方储存即可。芋头在贮藏初期，由于外界气温高，芋头呼吸旺盛，要注意通风散热。

不可以。

芋头经过冷冻后再进行蒸煮，它的纤维就酥了，不紧实了，没有口感了，失去了原有芋头的味道。

不过经过蒸煮后的芋头放凉后，再用保鲜膜包好，放冰箱冷冻，想吃时拿出化开，也可以！