巧克力慕斯蛋糕做法（巧克力慕斯蛋糕做法不用吉利丁）

巧克力慕斯蛋糕的做法首先需要准备巧克力蛋糕的面糊，将黄油、巧克力和糖融化搅拌均匀，加入蛋黄和面粉混合成面糊，倒入烤模中烤制成蛋糕体。

接着制作慕斯，将吉利丁片泡软，混合巧克力和奶油加热至融化，加入泡软的吉利丁片拌匀，待凉。

然后将蛋白打发加入巧克力混合物中搅拌均匀倒入蛋糕模中冷藏凝固。

最后可以在蛋糕表面撒上可可粉或巧克力碎片作为装饰。制作完成后，冷藏数小时即可享用美味的巧克力慕斯蛋糕。