1、应立即停止切辣椒，然后用流动的清水进行冲洗，注意水温，应该选择常温或者是偏凉水。
2、可用洗手液或肥皂水进行洗手，有助于清除手上的辣椒汁。
3、可将适量的食用醋稀释后进行洗手，有助于缓解症状。
如果手沾到辣椒太辣，可以尝试以下方法缓解：
首先，用清水冲洗受到辣椒刺激的部位，以减少辣椒的刺激感。
然后，可以尝试用牛奶、酸奶或酸性果汁浸泡受到辣椒刺激的部位，因为它们含有蛋白质和脂肪，可以中和辣椒的辣味。
另外，可以尝试涂抹一些酸性物质，如柠檬汁或醋，因为酸性物质可以中和辣椒的辣味。如果辣椒刺激感仍然持续，建议咨询医生或药剂师的建议。
