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冷冻的虾仁用甲醛了吗(如何鉴别虾仁有没有被甲醛泡过)

冷冻的虾仁用甲醛了吗(如何鉴别虾仁有没有被甲醛泡过)

更新时间:2024-05-08 14:54:28

冷冻的虾仁用甲醛了吗

冰冻的虾仁和大虾,正常的颜色是会青色,身体比较软,闻起来还有一股腥味。而那些用甲醛泡的虾仁,外观看起来白胖饱满,闻起来没有什么腥味,肉质发硬,口感差

一般被药水泡发的虾仁外表非常白,而且个头肥大,而新鲜虾仁外表则为浅灰色,体软弹性小,手感饱满。

“市民在购买时,可以先闻一闻味道,一般泡发的海产品会有一股刺激性的异味,没有海鲜的腥味。另外可以用手触摸,泡发过的手感比较硬,而且易碎,食用时会有生涩感缺少鲜味。一是看,被火碱、甲醛浸泡过的虾仁外表鲜亮光洁,个体硕大丰满;二是掰,这种毒虾仁很脆,掰下去会发出啪啪的声音。三是闻,毒虾仁仔细一闻,会有一股刺激的怪味。

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