河粉的配方（河粉的汤料最佳配方）

河粉配方：粘米粉150g，盐2-3g，勾芡淀粉15g，水300ml，植物油3g，打模用植物油适量

1、将除打模用植物油以外的材料混合搅成无颗粒状粉浆，静置30分钟后准备下蒸锅煮开。

2、不锈钢浅盘容器上涂刷一层油倒入适量粉浆，模具里的粉浆均匀摊在模具里蒸约5-8分钟。

3、蒸好的粉皮拿出，如果要马上吃的话，整张折叠起来切成宽条即可。

4、不即吃的话，蒸熟取出后直接斜倒扣取在可以晾挂的地方，晾到不怎么粘手后切条保存。

5、河粉切成这样的宽度就可以搭配其他食材一起食用了。