老鹅乸做法

主料：老鹅乸1500克

调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15克,盐5克,植物油25克

做法：

1. 老鹅乸去毛、内脏整理干净；

2. 把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀；

3. 把整只老鹅乸放入调料内腌半小时；

4. 锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把老鹅乸放入锅里；

5. 大火烧开水，改小火把老鹅乸焖熟，切块上盘即成。