馄饨馅里放了葱姜水 还要放葱吗（馄饨馅是先加葱姜水还是先调料）

不用再放葱了。因为葱姜水里已经有葱的成分了，能达到去除肉腥味的作用了。

馄饨馅已经放入葱姜汁按个人喜欢葱花可放可不放，如果放的话可以提升香气、增加美观。但上海人的习惯好像放姜水的不多，放葱花拌馄饨馅的却不少，就像生煎馒头那样开锅后撒上一把葱花，既增加香味又提升食欲，反之红烧排骨倒是可以放入姜蒜和大把葱段。