烤羊肉串用竹签好还是铁签好（烤串是铁签子好还是竹签好）

铁签子好。

用铁签子烤羊肉串的好处是，铁签子具有不错的导热效果，紧贴着签子的肉也能同时被加热，而竹签子或细木签子就没有这样的效果啦，最里面的肉完全是被捂熟的