红烧上海青的做法（上海青菜谱大全做法）

主料：

上海青500克

辅料：

葱1棵

姜1块

干红辣椒4个

盐1勺

鸡精1/2勺

做法：

1. 葱、姜、干红辣椒切丝备用

2. 上海青洗干净沥水备用

3. 炒锅油烧热，炸几粒花椒

4. 倒入葱、姜、干红辣椒丝爆出香味

5. 倒入上海青

6. 大火快速翻炒

7. 撒入盐、鸡精翻一下出锅

8. 装盘

红烧上海青先出下水，再放油炒，然后放酱油，糖小火慢烤。