全麦面包粉比较粗糙，所以发酵起来没有普通面包那么明显，增加酵母粉的用量，这样就能发起来了。
材料：新良全麦面包粉、全蛋液、牛奶、无盐黄油、酵母、盐、白糖适量
制作方法：
1、面包粉150克，蛋液、牛奶、酵母2克，盐、砂糖放入锅中（普通面粉：酵母＝ 100：1）。
2、把所有的材料混合在一起，揉成一个球。
3、加入软化的黄油并揉7或8分钟，可以拉出相对较薄的薄膜。
4、把面团放在一边，膨胀到原来的两倍体积。
5、搓条，进行二次发酵。
6、撒上少许面包粉，放入烤箱，180度，上下火，约12分钟。
7、直接拿出来吃。
