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辣椒炒杂面做法(辣子炒杂面最简单的做法)

辣椒炒杂面做法(辣子炒杂面最简单的做法)

更新时间:2024-05-10 22:00:34

辣椒炒杂面做法

1、材料:面300克,鸡蛋1-2个,绿豆芽75克,胡椒粉1小勺,孜然粉1小勺,盐1小勺,酱油1茶勺,花生油1汤勺,水半杯。

2、将面放入开水中抄一下,别超过1分钟;

3、将鸡蛋放入油锅炒一下,再放入绿豆芽略炒,然后将面放下去炒,加酱油、胡椒粉、孜然粉、盐继续炒,中途看面的情况加适量水,待炒面变成金黄色后即可出锅。

4、摆盘,依据自己口味放上一些香菜、番茄即可。

食材:杂面140公克,高丽菜40公克,肉丝30公克,萝卜辣椒酱3大匙,葱2支,鸡蛋1个,酱油1大匙,盐1/4茶匙,细糖1/2茶匙,高汤150cc

做法

1.高丽菜切丝洗净后沥干水份,葱切段备用;鸡蛋打入碗中,将蛋液打散备用。

2.起一锅放入少许油后,放入作法1的葱段以小火爆香。

3.倒入作法1的蛋液炒散后加入萝卜辣椒酱及肉丝拌炒。

4.加入作法1的高丽菜丝及所有的调味料一起拌炒。

5.以大火煮至汤汁滚起,加入油面放持续翻炒至汤汁收干即完成。

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