如何嗮茄子干（怎么晒茄子干最简单的方法）

嗮茄子干的方法如下

晾晒茄子干需要把茄子洗净然后切条，并撒上适量的细盐，混合均匀，接着将煮好的茄子放入沸腾的蒸笼中，并将蒸好的茄子沥干水分，然后放在阳光下暴晒直到茄子完全干燥，晾晒完成后放入袋子密封即可。干燥茄子时要注意的一个小细节是，当阳光特别强烈时，最好用一张报纸盖住它，这样干茄子会有更多的味道。

将茄子洗干净后擦拭去表面水分，切成厚片，平摊放置在阴凉通风处的竹席上或者竹篓里，一面晒干后翻面继续晾晒，待两面都晾干即可收取保存。