怎样炒咸菜条最好特别脆（怎样炒咸菜好吃又能长时间保存）

难度：掌勺(高级)时间：10分左右主料咸菜疙瘩猪肉辅料熟白芝麻花生油香油醋干红辣椒葱姜淀粉黑胡椒粉老抽生抽肉丝炒咸菜的做法步骤1.咸菜疙瘩切丝，开水浸泡2分钟，凉水冲洗3-5遍。

2.猪肉切丝，加生抽，加少许老抽，黑胡椒、淀粉、少许白砂糖拌匀，腌制10分钟。

3.锅里热油，放葱姜、干辣椒炝锅，加入肉丝，中小火翻炒2分钟至变色，倒入沥干的咸菜丝，翻炒3分钟，加少许醋和香油、熟白芝麻，出锅。