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硫酸铝铵又叫铵明矾可以加冷面里吗 急 急(粉条为什么添加硫酸铝铵)

硫酸铝铵又叫铵明矾可以加冷面里吗 急 急(粉条为什么添加硫酸铝铵)

更新时间:2024-05-11 08:17:08

硫酸铝铵又叫铵明矾可以加冷面里吗 急 急

冷面中是不允许添加的,硫酸铝铵就是俗称的明矾,因为被证实具有神经毒性,因此现在允许添加的食物品类很少,仅剩豆制品、面糊裹粉、油炸面制品、虾片、焙烤食品、腌制水产品中,此后又在《国家卫生计生委2015年第1号公告》中扩大了其使用范围,添加了粉丝粉条,但冷面仍不能添加。

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