新买的锅使用前怎么处理（新买回来的锅怎么处理才能用）

新锅在开锅前先在灶上小火干烧一会，去除杂质，而后用事先准备好的肉皮，趁热均匀的擦拭，让油脂吸收后洗净即可。

新锅每次用完后，洗净灶上小火烘干水份，再淋小点油后关火冷却，目的是让锅形成氧化，几次后锅内变黑发亮，今后使用不会生锈和铁腥味儿！